Los Microorganismos estan presentes en todo lo que se encuentra en nuestro entorno, Sin embargo existen microorganismos que traen beneficios en la producción y manipulación de alimentos y hay otros que resultan patógenos o dañinos para los alimentos y para la salud del consumidor.
El siguiente video muestra los riegos y peligros que presentan los microorganismos en los alimentos.
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Los microorganismos tan pequeños y todo lo que pueden producir en los alimentos, pero tambièn el beneficio que pueden representar en la elaboración de alimentos.
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