Las técnicas de conservación de alimentos fueron apareciendo y evolucionaron con el hombre; hace millones de años el hombre, cazador por naturaleza y de vida nómada, sintió la necesidad de conservar sus alimentos por más tiempo para "evitarse" el trabajo de salir a buscar su sustento todos los dias.
El siguiente video muestra de una manera fácil y aplicable la importancia de conservar los alimentos, además muestra algunos métodos sencillos de conservación.